
ハガツオがウマすぎる件 ムーちゃんの釣りムログ
ハガツオを初めて食べるなら まずは普通にお刺身か 焼き霜 で食べてみてください。 刺身は通常醤油にわさびですけど、ニンニクやしょうがもいいですよ。 ハガツオのさばき方は下記の動画を参考にしてみてください。 ハガツオ! 刺身が美味い! ! そして安い! ! ! <旬> 秋(晩秋)〜冬 <選び方> 身に張りがあり、背中の模様がはっきりしている物。 『刺身用』がベスト! なるべく近海で水揚げされたものを選んで下さい。 <食べ方> 鮮度が抜群でしたら『刺身』がオススメ! ! ! 煮付け、揚げ物、焼き物、味噌漬けなど etc *鰹(カツオ)の赤い身質と違い、このハガツオの身は白っ